Kenean Dukamo Korma Kontoma Natural[24/25年クロップ]
フローラルが際立つ、明るい酸と果実の複雑さ、長く続く余韻
商品管理番号 | 63506578 |
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生産地 | Ethiopia Sidama Bensa Murago |
生産者 | Daye Bensa Coffee |
標高 | 2100-2300m |
品種 | 74158 |
精製方法 | Natural |
規格 | G1 |
収穫年 / 入港日 | 2024-2025 / 2025年7月 |
Cup Notes | high floral intensity, bright acidity, dry fruits, cognac, apple, mango complexity, longe aftertaste |
Korma Kontoma(コルマ・コントマ)
エチオピア・シダマ地域ベンサ、ムラゴの高地──標高2,100〜2,300メートルに位置するこの場所に、コルマ・コントマという名のコーヒーステーションがあります。
「コントマ」という地名は、かつて狩人たちが周囲を森に囲まれた広場に集まり、狩りの後に再び集合する“約束の場所”として使われていたことに由来します。この集まりを意味する言葉「コントマ」は、やがてこの地域の名前として受け継がれていきました。
そして「コルマ」とは、このステーションのオーナーであり、Daye Bensa Coffeeの礎を築いた人物、故アセファ・ドゥカモ・コルマに由来します。彼は現代表ケネアンの祖父であり、家族にとってただの祖父以上の存在でした。
ケネアンはこう語ります。
「ドゥカモ・コルマは、私たち家族の中心でした。
その優しさと柔軟な思考は、今の私たちの基盤を築いてくれたのです。
教育と卓越を追い求める姿勢、そして家族の絆を大切にする姿は、私たちの道しるべでした。」
彼の影響の大きさから、家族はその名前を未来へとつなげる決意をし、レガシーを形にするブランド作りを始めました。
「Addis Dukamo」ショップをオープンした際、コルマ氏はこう語りました。
「生きているうちに、自分の名前が伝説として称えられるのを見ることができて、本当に幸せだ」
その誇らしげな言葉を胸に、ケネアンは「ドゥカモ」の名をエチオピアの外へと広げることを誓いました。
彼の精神とビジョンは、いまも家族のブランドを通して生き続けています。
Korma Kontoma──家族の名前と、この地に刻まれた歴史が重なり合ったロット。
それは、愛と誇り、そして世代を超えて受け継がれるコーヒーへの情熱の象徴です。
COE WINNER :
カップオブエクセレンス受賞歴
2020年 7位入賞
2021年 7、8位入賞
2022年 2位入賞
Process:
果肉をつけたままゆっくり天日乾燥。乾燥期間は14~16日間。