Gedeb Halo Hartumi (Halo #19 Birhanu Dido)［23/24crop］
| 商品管理番号 | 63411095 |
|---|---|
| 生産地 | SERS Gedio Gedeb Halo Hartumi |
| 生産者 | Birhanu Dido |
| 標高 | 2000-2150m |
| 品種 | 74112 |
| 精製方法 | Natural |
| 規格 | G1 |
| 収穫年 / 入港日 | 2023-2024 / 2024年10月 |
High floral intensity, lemon, green apple, bright acidity, passionfruit, peach, blueberry, caramel, clean and sweet, well balanced and long finished
Process :
熟した赤いチェリーのみを選別します。高床式のアフリカンベッドに薄く広げられ、16～18日間天日干しします。ベッドを高くすることでチェリーの周りに空気が流れるようになり、より均一に乾燥します。チェリーが適切に乾燥すると、水分含有量は11.5～12%になります。
◆Birhanu Dido（ビルハヌ ディド）
高品質のコーヒー生産地として知られるGedeb（ゲデブ）のHartumi（ハルトゥミ）村にあるコーヒー農家です。2021年には、COEで19位に入賞した同ロットであり、日本でも根強い人気商品となっております。過去3年間で生産量を強化し2023/24 年度には 8 トンの生産量を達成しました。
パートナーシップとしてビルハヌ氏からダイレクトにチェリーを買い付け、加工をおこない、弊社の輸出会社から出荷とプロセスを踏む事により、コストを抑えてお届けすることが可能となります。
エチオピアではインフレが続き豆の価格も高騰している状況下ではありますが、コストメリットを活かし良質な豆を適正価格にて安定的に供給することを今後も目指して参ります。
2021年COEで19位に入賞したことから、産地名の後に#19 と付けた品名になっています。
おすすめの利用シーン：
定番商品
毎年すぐに完売してしまう人気商品ですが、過去3年間での生産量強化により在庫もございます。 定番商品として安定的な仕入れをおこないたいという商品にも向いております。
