Limu Wabesobo Organic Certified［21/22crop］
フローラルな香り、ブラウンシュガーやナッツを思わせる味わい
| 商品管理番号 | 2208001B |
|---|---|
| 生産地 | Oromia Jimma Limmu Wabesobo |
| 生産者 | Anteneh（アンテナー） |
| 標高 | 1900 - 2100m |
| 品種 | Heirloom |
| 精製方法 | Natural |
| 規格 | G1 |
| 認証 | USDA ORGANIC |
| 収穫年 / 入港日 | 2021-2021 / 2022年8月 |
Floral lemongrass, tea rose, peach, creamel, vanilla, clean and smooth
-Story-
オロミア州のジンマに位置するリムは、コーヒーアラビカの起源といわれる場所です。
コーヒーの栽培条件が極めて良く、コーヒーアラビカの起源という所以たる力強い複雑な風味が特徴で知られます。
リムはフォレストコーヒーの部類に入ります。
森の中に自生するフォレストコーヒーから高品質のものを毎回生産することは決して容易ではありませんが、たゆまない努力を続け、エチオピアのオーガニック認証も取得しています。
リム地区にあるワベソボ村はフォレストコーヒーがあり乾季に数ヶ月かけて収穫されます。
また、コーヒーの語源でもある「カッファ」という地域に位置するリムは、カルディという名のヤギ飼いと、コーヒーの実を食べて元気いっぱいになったヤギ、コーヒー発見物語に登場する土地です。
【USDA ORGANICとは？】
USDA ORGANICとは、アメリカ農務省（United States Department of Agriculture）によるオーガニック認証制度のことです。 対して日本の「有機JASマーク」は、農林水産省によるオーガニックの認証制度です。
USDA ORGANIC認証は、世界でもっとも厳しい認証といわれています。
製品に「USDA ORGANIC」マークを貼付できるのは、全成分の９５％～１００％が有機栽培からなる原材料で作られた製品のみです。
また、原材料および工場に対する厳しい基準にも合格しなければならない等、数多くの厳格な規則があります。
