Benchi Maji Gesha Washed［23/24crop］
| 商品管理番号 | 63411093 |
|---|---|
| 生産地 | SWEPR Benchi Maji Gesha |
| 生産者 | TRACON COFFEE |
| 標高 | 1909-2069m |
| 品種 | Gori Gesha |
| 精製方法 | Washed |
| 規格 | G1 |
| 収穫年 / 入港日 | 2023-2024 / 2024年10月 |
floral, jasmine, mandarin, sweet candy, green apple, mango, guava, strawberry, dark chocolate with spices, medium acidity and clean after taste
Process :
乾燥工程は、太陽の強い日差しを受け過ぎないように、日照時間によってはカバーをかけたりと、水分含有量が約 30% になるまで 2 ～ 3 日間かけて丁寧に乾燥処理されます。その後、高床式のアフリカンベッドで、水分含有量が11%になるまで20 ～ 30 日間、薄い層にして天日干しされます。
◆TRACON COFFEE（トラコン コーヒー）
エチオピアの主要なコーヒー輸出業者の一つであり、高品質なエチオピア産コーヒーを世界に提供している企業です。2006年に設立し、エチオピアの様々な地域で生産されたコーヒー豆を厳選し、世界中に輸出をしています。2017年にゲシャエリアの農園も取り扱い始めました。ゴリ ゲシャは、ゴリ ゲシャの森林に植えられたコーヒー品種 Gori Geshaの遺伝的多様性を再現した品種です。
おすすめの利用シーン：
スポット商品
スッキリとしたクリーンな味わい、果実感の引き立つ酸味にGori Gesha品種特有のdark chocolate やspicy な味わいも伴う複雑性が特徴的です。
